CURADOS:
¿Cómo curar un mate de CALABAZA?
PASO 1: Agregar yerba usada hasta cubrir el interior de la calabaza ¡son tocar la virola!
PASO 2: Dejar reposar de 12 a 24hs. Repetir el proceso.
PASO 3: Quitar la yerba y raspar con una cuchara para retirar los restos.
¿Cómo curar un mate de ALGARROBO?
PASO 1: Untar el interior del mate con manteca. Dejar reposar durante 12hs.
PASO 2: Agregar yerba usada con agua tibia para que no se seque. Dejar reposar una noche.
PASO 3: Repetir el mismo proceso que en el paso dos.
PASO 4: Lavar con agua tibia para secar los restos. Secarlo con un paño, repasados o papel de cocina.
¡ATENCIÓN! Si no se lo cura bien, puede tenener filtraciones. Es importante agregar una cantidad considerable de manteca. Además, no deben utilizar agua hirviendo, de lo contrario puede quebrarse.
CUIDADOS:
Evitá llenar el mate más allá de la virola. El agua siempre debe quedar por debajo. De esta forma, se previenen riesgos de desprendimientos, alargnado la vida útil del mate.